男女无遮挡羞羞视频免费网站

  • <track id="1drpo"><ruby id="1drpo"></ruby></track>

  • 快速導航
    新聞資訊
    分類
    食品檢驗中檢測項目小知識
    2021-03-26

    一、黃曲霉毒素B1
    黃曲霉毒素B1是一種強致癌性的真菌毒素。長期食用黃曲霉毒素B1超標的食品,可能會對肝臟造成損害?!妒称钒踩珖覙藴?食品中真菌毒素限量》(GB 2761—2017)中規定,黃曲霉毒素B1在花生及其制品中的最大限量值為20μg/kg。芝麻花生仁中黃曲霉毒素B1檢測值超標的原因,可能是生產企業使用的原料受到黃曲霉等霉菌的污染,也可能是生產加工過程中衛生條件控制不嚴,還可能與產品包裝密封不嚴、儲運條件控制不當等有關。


    二、霉菌
    霉菌是評價食品衛生質量的指示性指標。食品中霉菌數是指食品檢樣經過處理,在一定條件下培養后,計數所得1g或1mL檢樣中所形成的霉菌菌落數。如果食品中的霉菌嚴重超標,將會破壞食品的營養成分,使食品失去食用價值,還可能產生霉菌毒素;長期食用霉菌超標的食品,可能危害人體健康?!妒称钒踩珖覙藴?糕點、面包》(GB 7099—2015)中規定,糕點食品中霉菌的檢測結果不得超過150CFU/g。糕點中霉菌數超標的原因,可能是原料或包裝材料受到霉菌污染,也可能是產品在生產加工過程中衛生條件控制不到位,還可能與產品儲運條件不當有關。


    三、亮藍
    亮藍又名食用藍色2號,水溶性非偶氮類化合物,是常見的人工合成著色劑,在食品生產中應用廣泛。如果長期攝入亮藍超標的食品,存在致畸、致癌的可能性?!妒称钒踩珖覙藴?食品添加劑使用標準》(GB 2760—2014)中規定,涼果類中亮藍的最大使用量為0.025g/kg。涼果類中亮藍檢測值超標的原因,可能是生產過程中計量不準導致終產品亮藍超標,也可能是生產企業為改善產品色澤、提高市場價值而過量使用,還可能是企業摻假造假濫用色素。


    四、莧菜紅
    莧菜紅又名藍光酸性紅,偶氮類化合物,是常見的人工合成著色劑,在食品生產中應用廣泛。如果長期攝入莧菜紅超標的食品,存在致畸、致癌的可能性?!妒称钒踩珖覙藴?食品添加劑使用標準》(GB 2760—2014)中規定,涼果類中莧菜紅的最大使用量為0.05g/kg。涼果類中莧菜紅檢測值超標的原因,可能是生產過程中計量不準導致終產品莧菜紅超標,也可能是生產企業為改善產品色澤、提高市場價值而過量使用,還可能是企業摻假造假濫用色素。


    五、界限指標-鍶
    鍶是飲用天然礦泉水中的一種微量元素,是天然礦泉水中礦物質界限指標之一。界限指標是區別飲用天然礦泉水與其他飲用水的主要品質指標,界限指標應有一項(或一項以上)指標符合規定。界限指標不達標,存在以次充好侵害消費者利益的可能?!妒称钒踩珖覙藴?飲用天然礦泉水》(GB 8537—2018)中規定,飲用天然礦泉水中界限指標-鍶的最小限量值為0.20mg/L,該批次產品標簽標示界限指標-鍶含量范圍為0.22mg/L~0.7mg/L。因此,該批次飲用天然礦泉水中界限指標-鍶檢測值既不符合食品安全國家標準規定,也不符合產品標簽標示要求。飲用天然礦泉水中界限指標-鍶檢測值不達標的原因,可能是水源水受環境、季節等因素影響導致界限指標含量波動,還可能是部分生產廠家為追求利益使用非礦泉水冒充礦泉水。


    六、酸價(以脂肪計)(KOH)
    酸價,又稱酸值,主要反映食品中的油脂酸敗程度。酸價超標會導致食品有哈喇味,超標嚴重時所產生的醛、酮、酸會破壞脂溶性維生素,導致腸胃不適?!吨ヂ橛汀罚℅B/T 8233—2018)中規定,二級芝麻香油(包括小磨芝麻香油)中酸價(以KOH計)的最大限量值為3.0mg/g?!妒称钒踩珖覙藴?堅果與籽類食品》(GB 19300—2014)中規定,炒貨食品及堅果制品中酸價(以脂肪計)的最大限量值為3mg/g。食用油、炒貨食品及堅果制品中酸價(以脂肪計)(KOH)檢測值超標的原因,可能是企業原料采購把關不嚴、生產工藝不達標、產品儲藏條件不當等。


    七、過氧化值(以脂肪計)
    過氧化值是油脂酸敗的早期指標,主要反映油脂被氧化的程度,食用過氧化值超標的食品一般不會對人體產生損害,但長期食用過氧化值嚴重超標的食品可能導致腸胃不適、腹瀉等?!妒称钒踩珖覙藴?腌臘肉制品》(GB 2730—2015)中規定,腌臘肉制品中火腿、臘肉、咸肉、香(臘)腸的過氧化值(以脂肪計)最大限量值為0.5g/100g。肉制品中過氧化值(以脂肪計)檢測值超標的原因,可能是產品用油已經變質,也可能是原料中的脂肪已經被氧化,還可能與產品在儲存過程中環境條件控制不當等有關。


    八、酸度
    乳制品酸度通常是指總酸度,包括自然酸度和發酵酸度,發酵乳在生產加工過程中會產生酸性物質,使產品酸度上升。發酵乳酸度偏低會影響產品的風味、口感,也會使產品受雜菌污染的風險變高?!妒称钒踩珖覙藴?發酵乳》(GB 19302—2010)中規定,發酵乳酸度不得低于70oΤ。發酵乳中酸度檢測值不達標的原因,可能與企業生產過程中使用的發酵劑活力不足、原料乳中乳糖含量偏低或發酵工藝控制不當等原因有關。

    男女无遮挡羞羞视频免费网站